Schulgärten stellen eine gute Möglichkeit dar, Kinder und Jugendliche schon früh mit gesunder und nachhaltiger Ernährung vertraut zu machen. Zudem bieten sie die Möglichkeit für saisonale und ökologische Landwirtschaft. Die Ernte kann dann direkt in der Mensa zum Kochen verwendet werden.
Durch den Anbau von Obst und Gemüse wird der Entfremdung der Menschen von der eigenen Nahrung vorgebeugt und ein tieferes Verständnis für ökologische Prozesse aufgebaut.
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